红茶vs绿茶，到底差在哪？

很多人问红茶和绿茶到底有什么区别？

一句话：区别在发酵程度。

绿茶 = 不发酵（0%）→ 鲜爽回甘
红茶 = 全发酵（80-90%）→ 醇厚甜润

颜色：绿茶汤绿/黄绿，红茶汤红/橙红
口感：绿茶清爽鲜，红茶醇厚甜
胃友好：绿茶空腹喝可能不适，红茶相对温和
代表：绿茶有龙井碧螺春，红茶有滇红祁门

不是红茶比绿茶好，也不是反过来。不同工艺、不同风味，看你喜欢哪种就喝哪种。